5月23日下午，西安市灞桥区食品药品监督管理局港务区新筑监督所监管员余雷一行3人来我院港务校区进行食品安全培训。本次培训由后勤服务中心发起，旨在普及食品安全知识，提高餐饮服务人员的食品安全意识和安全操作技能，保障全院师生用餐安全。伙食科副科长王治明组织食堂管理人员、服务人员80余人参加培训。

培训会上，余雷等2名监管员分别从国家食品安全法、建立健全食堂和从业人员管理制度、食物中毒预防、原料把关与操作过程等各方面向食堂员工进行培训，针对餐饮安全监管风险和食品安全操作规范进行了生动的讲解和分析。监管员在培训中讲到，集体食堂是发生群体食物中毒的高风险场所，必须紧抓餐饮服务人员的安全教育和管理，每位食堂员工务必严格遵守食品安全规定，严把原材料验质关和后厨加工关，严格执行公共餐具和用具消毒制度。监管员同时提到，国家食品药品监督管理局出台的《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》规定，餐饮安全管理人员每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训，希望大家积极参与培训，并在今后的工作中相互合作、包容理解，提供最大的食品质量保障。

培训会后，后勤服务中心主任卢进安与新筑监督所人员、餐饮公司经理座谈时表示，食堂承担着为广大师生提供餐饮服务保障的重要职责，做好食堂食品卫生安全管理，是创造稳定和谐的校园环境的必要条件，后勤服务中心将不遗余力抓好食品安全工作。这次培训是一个良好开端，将有效提高我院餐饮服务人员的食品安全意识和质量安全管理水平，强化了餐饮公司诚信守法经营意识，后勤服务中心还要督促食堂食品管理人员深入查找自身存在的问题和薄弱环节并认真整改，确保师生的用餐品质和安全，更好的为学院做好后勤保障工作。